- Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, entkernen und zusammen mit den klein geschnittene Tomaten pürieren.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken
- Paniermehl hinzufügen bis die Masse ein wenig fester wird damit man sie gut verstreichen kann.
- Mozzarella in 8 Scheiben schneiden
- Backofen auf 200°C vorheizen
- Wasser aufstellen für die Nudeln
- Die Schnitzel von beiden Seiten anbraten
- Nebenbei die Nudeln in das kochende Wasser geben und 8-10 Minuten kochen, dann abgießen und abtropfen lassen
- Die Nudel in eine gefettete Auflaufform geben
- Steaks salzen und pfeffern und auf die Nudeln legen.
- Zwei Drittel der Tomatenmasse auf Steaks und Nudeln verteilen.
- Auf jedes Steak 2 Scheiben Mozzarella legen und die restliche Tomatensauce verteilen
- Das ganze dann noch gute 10 Minuten im Ofen überbacken
Basilikum-Nudeln mit Steaks
– 6 Tomaten
– 1/2 Bund Basilikum
– 5 getrocknete Tomaten
– 2 Mozarella
– 400g Nudeln
– 4 Minuten Steaks
– Paniermehl
– Salz
-Pfeffer
Zubereitung: