Türkischer Brotauflauf

Für 2 Personen:

– 200 gr. Rinderhack

– 3 Eigelb

– 2 EL Semmelbrösel

– 1/2 TL getr. Oregano

– 1/2 TL rosenscharfes Paprikapulver

– 1 Zwiebel

– 2 Knoblauchzehen

– 5 EL Olivenöl

– 150 gr. Fladenbrot

– 250 gr. griechischer oder türkischer Sahnejoghurt

– 1/4 TL Chiliflocken

– 8 Kirschtomaten

– Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Rinderhack, 1 Eigelb,  Semmelbrösel, 1 EL Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein würfeln und unter die Hackmasse mischen. Mit nassen Händen 10 gleich große Bällchen formen. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin rundum anbraten.
2. Eine Auflaufform mit den Schnittflächen von 1 Knoblauchzehe ausreiben. Fladenbrot grob würfeln und in die Form geben. Unter dem heißen Backofengrill auf der mittleren Schiene ca. 4 Min. rösten.
3. Für die Sauce den Joghurt mit 2 Eigelb, 1-2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken verrühren.
4. Kirschtomaten halbieren und mit den Fleischbällchen zu den Fladenbrotwürfeln in die Form geben. Die Joghurtsauce darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 15 -20 Minuten überbacken.