Für 2 Personen:
– 500g Schweine Fleisch – Metaxa
– Giros Gewürz
– 2 Zwiebeln
– 150g Schafskäse – 2 Knoblauchzehen – Öl – 1. Becher Sahne – 1. Becher Creme Fraich – Salz, Pfeffer – Zubereitung:
– 500g Schweine Fleisch – Metaxa
– Giros Gewürz
– 2 Zwiebeln
– 150g Schafskäse – 2 Knoblauchzehen – Öl – 1. Becher Sahne – 1. Becher Creme Fraich – Salz, Pfeffer – Zubereitung:
- Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und die Zwiebel grob schneiden. Das Fleisch, die Zwiebel, Giros Gewürz ein Schuss Öl mit dem durch gedrücktem Knoblauch über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch darin anbraten, die Zwiebeln zum Schluss zum Flesich geben und kurz mit braten.
- Das angebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben.
- Mit der Sahne den Bratenfone loskochen und langsam Creme Fraich hinzugeben. Das ganze mit Metaxa, Salz und Pfeffer abschmecken. Die daraus entstanden Soße über die Giros geben.
- Den Schafkäse drüber bröseln und bei 180°C gratinieren.
- Dazu am besten Baguett servieren.
Kommentare
Noch keine Kommentare. Sei der Erste!
