Gefüllte Hähnchenbrust im Blätterteig

Für 2 Personen:
– 500gr. Hähnchenbrust
– 1 Pkg. Blätterteig
– Ziegenfrischkäse
– 1 Pkg. Schinken
– Schwarze Oliven
– Salz, Pfeffer
– Thymian
– Salat

Zubereitung

1. In die Hähnchenbrüste Taschen schneiden, salzen und pfeffern
2. Den Ziegenfrischkäse mit Salz, Pfeffer, den klein geschnittenen Oliven und Thymian vermischen und die Masse in die Taschen füllen
3. Die gefüllten Hähnchenbrüste mit dem Schinken umwickeln und anschließend in den  Blätterteig einrollen und bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen backen