Feine Whisky-Sahne-Creme

Für 2 Personen:

– 4 Blatt Gelantine

– 1/8 l Whiskey-Sahnelikör

– 1/8 l Milch

-300g Schlagsahne

– 1 Päckchen Vanillinzucker

– Zartbitterschokolade

 

Zubereitung:

1. Gelantine in klatem Wasser einweichen. Likör und Milch erwärmen. Gelantine ausdrücken, im Likör-Milch-Gemisch auflösen. Kalt stellen. 200g Sahne steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Creme in Tassen füllen und weitere 2 Stunden kalt stellen.
2. 100g Sahne steif schlagen, Vanillinzucker dabei einrieseln lassen.
3. Sahne und ein Stück Zartbitterschokolade vor dem Servieren auf der Creme dekorieren.