Erdbeer Mascarpone Creme

Für 2 Personen:

– 500 gr. Erdbeeren

– 250 gr. Mascarpone Creme

– 250 ml. Sahne

– 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:
Erdbeeren säubern und das grüne entfernen. Die Erdbeeren klein schneiden und ein wenig pürieren  und anschließend mit der Mascarpone Creme verrühren. Sahne Steif schlagen, Vanileezucker dazugeben und unter die Erdbeer-Mascarpone Creme heben. Das ganze noch ein wenig kalt stellen vor dem Servieren.