Capres mit Rucola

Für 2 Personen:

3 Tomaten

1 Kugel Mozzarella

50 g Rucola

50g Parmaschinken

Salz und Pfeffer aus der Mühle

40 ml Aceto Balsamicocreme

frisches Ciabatta

Zubereitung:

1. Die Tomaten waschen und den Strunk entfernen, die Tomaten und den gut abgetropften Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Rucola waschen, mit den Tomaten, dem Mozzarella und dem Parmaschinken auf einem Teller dekorativ anrichten.
3. Die Caprese mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mit der Aceto Balsamicocreme beträufel.
4. Dazu das Ciabatta reichen.