Zutaten für 5 Portionen:

1. Die Schlagsahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen und kalt stellen. Den Quark mit dem Natur-Joghurt und dem Zucker cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und locker unterheben.

2. Die Früchte abtropfen lassen, dann unterheben (Pfirsiche oder Aprikosen vorher kleinschneiden) – dann aber nicht mehr rühren, da sonst die Früchte zerschlagen werden.
3. Die Kekse zerbröseln (z.B. in einem Gefrierbeutel).
4. Wahlweise in Dessertgläser oder eine große Schüssel schichten. Zuerst eine Schicht Kekse, danach Quark-Joghurt-Creme. Mit einer Schicht Kekse abschließen.

5. Das Dessert sollte bis zum Verzehr einige Stunden – zum Beispiel über Nacht – durchziehen.

Für 2 Personen:

– 2 Eier

1. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Milch mit Butter, Zucker, Vanillemark, Orangensaft und -schale zum Kochen bringen.
2. Grieß unterrühren, kurz Quellen lasssen. Topf vbom Herd nehmen, Eigelb unterrühren, dann Eischnee unterziehen.
3. Heidelbeeren waschen und in einem Topf mit Vanillezucker erwärmen. Von der Grießmasse mit Hilfe von zwei Esslöffeln Nocken abstechen, auf Tellern anrichten. Mit den heißen Heidelbeeren servieren.
   

Für 2 Personen:

Zubereitung:

1. Mascarpone und Kirschjoghurt miteinander vermischen.
2. Milch mit dem Schokoladenpulver vermischen. Biskuit würfeln und mit der Schokoladenmilch beträufeln.
3. Kirschkonfitüre und Sauerkirschen mischen.
4. 1/3 der Mascarpone-Creme in 2 große Gläser verteilen, je die hälfte der Kirschen und der Biskuitwürfel darauf geben. Die Schichtungen erneut wiederholen und mit übriger Mascarpone-Creme abschließen.